12月2日，内蒙古自治区第七届“挑战杯”课外学术科技作品竞赛决赛在内蒙古大学隆重举行。食品院有8件作品参加比赛，6件作品入围决赛，其中由任文明老师指导的《野生苣荬菜的降血糖功能研究及其复合饮料的研制》荣发自治区一等奖。此外，《螺旋藻脱星工艺优化及螺旋藻苦菜汁饮料的开发》获得二等奖的佳绩。