疫情虽在旁教学不停航5—

记乳品工程教研室白英老师优秀教学线上案例

多元化教学方式

近日来，疫情形势有所好转，根据学校要求，我院继续组织线上教学，利用雨课堂、腾讯会议和钉钉等软件实现在线教学、在线学习。学院领导和老师坚守岗位、尽职尽责，全面统筹、整合和调配教育资源，扎实开展线上教学、自主学习和在线辅导答疑等工作，为学生线上学习提供了便利条件。

与2020年线上授课不同的是，优慕课、雨课堂和腾讯会议无缝衔接，打造了线上线下双向实时互动直播的融合式教学等线上教学方式。白英老师在讲授《乳与乳制品工艺学》过程中，采用“优慕课+腾讯会议”的方式进行课程直播。课堂上白老师与学生进行实时互动，加强学生的课堂参与度。设置课堂习题和抢答环节，增添课堂趣味的同时及时洞察学生对知识点的掌握程度。白老师授课过程全程录制，方便学生课后回放课程内容，为学生复习本门课程增添便利。

学生学习情况反馈良好

上课期间，学生积极参与课堂互动，认真整理记录课堂笔记，遇到不懂的问题也会通过弹幕及时反馈，虽然是线上教学，但是同学们的表现与平时在线下一样积极主动。同学们对《乳与乳制品工艺学》这门课程也有着很大的兴趣，呈现出了很好的课堂效果。